Грибы пластинчатые

Млечник обыкновенный или Гладыш  Млечник Обыкновенный (Lactarius helvus) Гладыш. Шляпка почти плоская, с небольшой вдавленностью посередине, гладкая, очень слизистая, диаметром 6—15 см, сначала свинцовая или серая, позднее грязно-розовая, иногда со слабо выраженными зонами. В отношении окраски шляпки гладыш очень изменчив, особенно если сравнить молодые грибы и старые. Часто, даже трудно сказать, какого цвета шляпка — столько она имеет одновременно самых различных оттенков. 

Подробнее: Млечник обыкновенный, или Гладыш  

Скрипица гриб Скрипица (Lactarius vellereus). Шляпка сначала плоско-выпуклая, посередине вдавленная, с завернутым краем, позднее становится воронковидной, диаметром от 10 до 25 см. Поверхность шляпки сухая, чисто белая, позднее слегка охристая. Пластинки редкие, беловатые или желтоватые, едкие на вкус. Ножка длиной 3—6 см, толщиной 3—6 см, у основания несколько суженная, плотная, сплошная, белая. Мякоть грубая, белая, на изломе слегка желтеющая, с весьма обильным белым жгуче-едким млечным соком.

Подробнее: Скрипица  

Рыжик еловой Рыжик еловый (лат. Lactarius deterrimus). Шляпка диаметром от 3 до 11 см, у молодых грибов плоская, с загнутыми краями, у зрелых — широковоронкообразная, гладкая, рыжевато-зеленая или с более темными концентрическими полосами или пятнами.

Пластинки оранжево-зеленые, от надавливания зеленеют. Мякоть елового рыжика в отличие от соснового рыхлая, ломкая, оранжевая, с возрастом зеленеет, с оранжевым млечным соком, с приятным запахом смолы.

Подробнее: Рыжик еловый  

Подгруздок черный Подгруздок чёрный (лат. Russula adusta). Шляпка гриба до 15 см, плоско-выпуклая, позднее воронковидная с завернутыми краями, у молодых грибов грязновато-серая, потом буровато-серая, у зрелых темно-бурая, слегка липкая. Пластинки частые, узкие, приросшие, сначала беловатые, затем серо-грязноватые, при надавливании чернеют.

Мякоть белая, у зрелых буровато-серая, хрупкая, без млечного сока. На вкус шляпка не горькая, а пластинки очень едкие.

Подробнее: Подгруздок черный